タリスカー蒸溜所は、スコットランド北東部、インナー・ヘブリディーズ諸島のスカイ島にあります。
スカイ島は霧の島といわれる厳しい気候であり、インナー・ヘブリディーズ諸島最大の島です。
タリスカーはこのスカイ島唯一の蒸溜所です。

個性的で力強い風味

仕込みには、スカイ島にあるいくつかの泉の水を利用。
発酵は昔ながらの木製(パラニア松製)の発酵槽を使っています。
ポットスティルはストレートヘッド型のものとボール型のもので計5基あります。
蒸溜されたスピリッツの通るラインアームが特殊な形をしていることで有名です。
上下に曲がっている形をしているうえに、溜まった液が蒸溜釜に戻され、
再度蒸溜されるという仕組みになっています。
これにより、タリスカー独特の胡麻のような強い風味がつられています。
一時は3回蒸溜を行っていたのですが、現在は、主流になっている2回蒸溜で造ります。
熟成にはオーク樽を使用されています。

タリスカーのウイスキーは、個性的で力強い風味があるといわれています。
スモーキーで香り高いウイスキーです。

タリスカーのウイスキー、ウイスキーデポでも取り扱っております。
飲む予定の無いものがございましたら、是非弊社でお売りくださいませ。