ハイランドパークはスコットランド北、オークニー諸島にある蒸溜所です。
スコットランド最北の蒸溜所として知られています。
ここのウイスキーはウイスキー業界で有名な評論家、マイケル・ジャクソンにも、
全モルトウイスキーの中で、最もオールラウンドで秀逸な食後酒と称されました。

ブレンデッドウイスキーの原酒にも使われています

ハイドランドパーク蒸溜所では、昔ながらの手間をかけた製法でウイスキーづくりをしています。
床に麦芽を敷き詰めて製麦する、フロアモルティングを現在も一部行っています。
仕込みの水は、蒸溜所地下から汲み上げ使用しています。
ピートには個性があります。比較的浅いところから採取した若めのピートです。
ヘザーの根が多めに混ざっており、これを焚きこむことで独自の豊かな風味をつくりだしています。
ポットスティルはストレートヘッド型のものが4基。
熟成はシェリー樽、オーク樽、バーボン樽などを使い行います。

このウイスキーは、甘く華やかなウイスキーで少しドライな風味があります。
また、フィマス・グラウスというブレンデッドウイスキーの原酒にも使われています。

このハイドランドパークのウイスキー、弊社ウイスキーデポでも取り扱っております。
不要なものがございましたら、是非ウイスキーデポでお売りください。
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